Taller de Panificación Integral

29-06-2015

Brindado por Orgánica & Natural.

El lunes 20 de julio, de 18.30 a 21.30 horas, Orgánica & Natural brinda un Taller de Panificación Integral en el barrio de Belgrano.

La propuesta consiste en aprender a preparar panes integrales con harinas orgánicas e ingredientes de primera calidad, respetando tiempos de fermentación y cocción que garantizan un pan nutritivo y saludable.

Las clases son teórico-demostrativas, con degustación de todas las preparaciones. Se incluye recetario.

"Todos creemos que el pan es un alimento sano y que puede estar presente todos los días en nuestra dieta, sin embargo, las variedades que encontramos hoy en día son muchas y esto nos hace dudar acerca de cuál es el más recomendado para nuestra mesa y nuestra salud", explica Hernán, creador y docente del taller.

-Temario:
Método esponja integral y súper-rápido
Panes de molde y de semillas
Focaccias y panes para sándwiches
Pan árabe

-Teoría:
¿Que es un alimento integral?
Cereales y su composición
Historia del pan y el trigo; sus problemas actuales
Levaduras y fermentos

¿Cómo conservar el pan?
Duración:
1 clase de 3 hs

Inversión:$350
Temario completo: