Cada vez nos gusta más....¡¡¡¡Qué linda intro la de Hacelo!!!

13-02-2024

Uruguay y Entre Ríos no son lo mismo. ¿O sí? ¿Qué tiene que ver el gran Paraná con el mar? ¿

¿Se puede amar un lugar a tal punto de dejarlo todo e ir por él? ¿Hay sitios donde la humanidad se igualó con la naturaleza? ¿Puede una persona elaborar una idea que seguirá vigente para siempre? ¿Hay platos mágicos en algunos restaurantes, bodegones, tabernas …? ¿Los buenos vinos son todos iguales? ¿Hay cervezas imperdibles que todavía no se inventaron? ¿De dónde vienen los postres y las tortas? ¿Quién anotó las recetas de la abuela? ¿Acaso el abuelo no cocinaba tan bien? ¿Cómo nacieron los lugares turísticos? ¿Estaban o se inventaron? ¿Hay hoteles, hosterías, y cabañas mágicas en Entre Ríos? ¿Y en Uruguay? El paso de los años enseña a mirar, a pensar, a vivir distinto. La experiencia es sencillamente esa acumulación de vida, de logros y fracasos que enseñan que nada es para siempre. Gracias a esta certeza, el ser humano aprende a darse cuenta de infinitas cosas, incluso de cómo funciona la magia. No hablamos de varitas, ni de cartas, ni de conejos, ni de galeras negras, ni de trucos inexplicables. Nuestra magia es más extraordinaria, es una especie de encantamiento. Remite a lugares únicos, perfectos, que hoy están y mañana no, que dependen de la naturaleza pero también de personas de carne y hueso que los han construido, arreglado, disciplinado, que los han hecho. Lugares rutinarios que nos parecen naturales hasta que un día cualquiera no están más, y aún dando todo el dinero del mundo no vuelven. Y solo los recuperamos cayendo en la nostalgia, recordándolos en el pasado. Otros aún permanecen ahí, no sé por cuanto tiempo. Lugares imposibles, paraísos construidos por tradición familiar, aromas y platos inigualables, vinos y postres perfectos, alojamientos mágicos, personajes que son un viaje en sí mismos y experiencias desconocidas que están allí para abrirnos sus puertas y revelarnos nuevos mundos, vivencias, sensaciones, momentos, instantes, tiempos perfectos que desconocíamos hasta ahora.